Célébration de la Fête des Bateaux-Dragons Chinoise

La fête des bateaux-dragons est une fête traditionnelle chinoise qui a lieu le cinquième jour du cinquième mois lunaire, ce qui correspond à la fin mai ou au début juin du calendrier grégorien.

En 2022, la Fête des Bateaux-Dragons aura lieu le 3 juin (vendredi). La Chine observera 3 jours fériés, du vendredi 3 juin au dimanche 5 juin.

La Fête des Bateaux-Dragons est l'une des quatre principales fêtes traditionnelles chinoises, avec la Fête du Printemps, la Fête des Morts et la Fête de la Mi-Automne.

Outre la Chine continentale, de nombreux autres pays et régions d'Asie célèbrent également cette fête. En Malaisie, en Indonésie, à Singapour et à Taïwan, elle est connue sous le nom de Bak Chang (« Fête des raviolis »).

Comment célèbre-t-on la Fête des Bateaux-Dragons ?

La fête des bateaux-dragons est une fête joyeuse et animée. Dans la majeure partie de la Chine, le temps est généralement agréable à cette période de l'année, et les gens se rassemblent sur les rives des rivières et des lacs pour profiter du beau temps tout en assistant aux courses traditionnelles de bateaux-dragons.

De nos jours, l'aspect le plus connu du Festival des bateaux-dragons est la tradition des courses de bateaux-dragons (赛龙舟, sàilóngzhōu).

Manger des zòngzi

Presque chaque fête chinoise est associée à un ou plusieurs plats spécifiques, et la Fête des Bateaux-Dragons ne fait pas exception. À cette occasion, le plat de prédilection est le zòngzi (粽子).

Les zòngzi sont des raviolis pyramidaux à base de riz gluant, fourrés de diverses garnitures sucrées ou salées. Parmi les garnitures courantes des zòngzi sucrés, on trouve la pâte de haricots rouges sucrée ou les jujubes (dattes chinoises).

Les zòngzi salés peuvent être farcis de jaunes d'œufs salés, de porc ou de champignons. Ces raviolis sont enveloppés dans des feuilles de bambou, ficelés, puis cuits à la vapeur ou bouillis.